O "Fio da lagosta" porque nāo devemos comer ?

Todos nós já ouvimos sempre alguém a aconselhar "nāo comas o fio da lagosta" ou "cuidado com o fio da lagosta" a questāo é porque ?

Pois entāo o fio negro da lagosta é realmente chamado de INTESTINO A veia negra que atravessa a cauda de uma lagosta é uma parte do sistema digestivo e está associado ao tomalley.

O tomalley nada mais nada menos é do que o sistema de pâncreas da lagosta que ajuda a filtrar e impedir que as bacterias e toxinas se propaguem a partir da entrada no sistema da mesma.

No intestino as toxinas permanecem sem serem filtradas até a altura em que a lagosta é cozida e consumida dai a imediata preocupaçāo em retirar o fio negro da lagosta.

Após serem filtradas as toxinas permanecem no tomalley e sāo muito das vezes prejudiciais a saúde pois podem vir a causar uma grave INTOXICAÇĀO ALIMENTAR no sistema digestivo humano.

A intoxicação alimentar pode causar:

Vômitos;

Diarreia;

Enjoos;

Mal-estar;

Dor no estômago ou abdominal;

Dor de cabeça;

Febre baixa;

Cansaço extremo e fraqueza;

Desidratação.

Por isto é sempre importante retirarmos o fio da lagosta e também o tomalley após a mesma estar cozida.