Tempo de preparaçāo : 35 minutos
Ingredientes:
1 Bife de vaca
2 salsichas
1/2 chouriço picante
1 fatia de Fiambre
5 fatias de queijo
2 fatias de pāo de forma
1 ovo
(Para o molho)
1/2 calice de vinho tinto
200 mL de leite
1 colher de manteiga
1 copo de cerveja
1 folha de louro
1 caldo knorr
2 colheres de maizena ou amido de milho ( Já dissolvidas nos 200mL de leite)
Modo de preparaçāo:
Frite com apenas 1 fio de azeite o bife de vaca já temperado. Quando o bife estiver completamente cozinhando reserve-o. Em seguida em um recipiente que possa levar ao forno vamos começar por montar a francesinha.
Coloque 1 fatia de pāo e por cima coloque o bife, o fiambre, a salsicha, o chouriço e o queijo. Feche com a outra fatia de pāo e cubra com o resto do queijo levando a francesinha ao forno ate o queijo derreter bem.
Enquanto isto prepare o creme da francesinha começando por colocar 1 copo de cerveja, 1 caldo knorr, 1 colher de manteiga, molho de tomate, 1 folha de louro, e meio calice de vinho tinto. Deixe tudo ferver e em seguida acrescente 200 mL de leite já com duas colheres de maizena dissolvidas. Deixe o creme engrossar e reserve-o.
Quando a francesinha sair do forno acrescente um ovo estrelado por cima e em seguida finalize com o creme.
Sirva-a quentinha e bom apetite !