Tempo de preparaçāo - 40 minutos
Ingredientes:
Peito de Frango desfiado e cozido
Azeite doce
Alho
Cebola
Sal a gosto
Ervilhas
Cenouras
Molho de tomate
Azeitonas sem caroço
Salsa fresca picada
Natas
Leite de coco
Farinha de trigo
Para a massa:
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
4 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de água
Modo de preparaçāo:
Em um tacho quente comece por colocar o azeite doce. Deixe a temperatura subir e nele refogue o alho, a cebola e adicione sal a gosto. Deixe tudo dourar e coloque o peito de frango ja cozido de desfiado em seguida vá adicionando a cenoura picada, ervilhas, azeitonas sem caroço, o molho de tomate, a salsa e as natas. Feche e deixe tudo cozer por 10 minutos. Após estar tudo cozido coloque o leite de coco e 2 colheres de farinha de trigo para engrossar o recheio. Deixe esfriar e reserve.
Para a massa, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento para bolos, 4 colheres de sopa de manteiga sem sal. Misture tudo muito bem e adicione meia xícara de agua para unificar a massa. Sove a massa com mais trigo até ela nāo grudar mais nas māos se for necessário e estique.
Coloque a massa em uma forma de fundo removível e em seguida coloque o recheio de frango com queijo do tipo RICOTTA. Cubra a torta com o resto da massa e pincele com uma gema de ovo.
Leve a torta ao forno por 35-40 minutos até ficar douradinha a 250º. Bom apetite !