Torta de Frango

Tempo de preparaçāo - 40 minutos

Ingredientes:

Peito de Frango desfiado e cozido

Azeite doce

Alho

Cebola

Sal a gosto

Ervilhas

Cenouras

Molho de tomate

Azeitonas sem caroço

Salsa fresca picada

Natas

Leite de coco

Farinha de trigo

Para a massa:

2 xícaras de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento

4 colheres de sopa de manteiga

1/2 xícara de água

Modo de preparaçāo:

Em um tacho quente comece por colocar o azeite doce. Deixe a temperatura subir e nele refogue o alho, a cebola e adicione sal a gosto. Deixe tudo dourar e coloque o peito de frango ja cozido de desfiado em seguida vá adicionando a cenoura picada, ervilhas, azeitonas sem caroço, o molho de tomate, a salsa e as natas. Feche e deixe tudo cozer por 10 minutos. Após estar tudo cozido coloque o leite de coco e 2 colheres de farinha de trigo para engrossar o recheio. Deixe esfriar e reserve.

Para a massa, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de fermento para bolos, 4 colheres de sopa de manteiga sem sal. Misture tudo muito bem e adicione meia xícara de agua para unificar a massa. Sove a massa com mais trigo até ela nāo grudar mais nas māos se for necessário e estique.

Coloque a massa em uma forma de fundo removível e em seguida coloque o recheio de frango com queijo do tipo RICOTTA. Cubra a torta com o resto da massa e pincele com uma gema de ovo.

Leve a torta ao forno por 35-40 minutos até ficar douradinha a 250º. Bom apetite !