Feijoada de Feijāo Preto

Tempo de preparaçāo - 60 minutos

Ingredientes:

Azeite

Alho

Cebola

Sal e pimenta a gosto

Molho de tomate

Cenoura

Paio

Bacon

Carne de porco

Carne de vaca

Frango

Carnes de porco defumadas

Chouriço de sangue

Chouriço de carne

Feijāo Preto

Cerveja

Agua

Modo de preparaçāo

Em um taco coloque azeite deixe aquecer e refogue o alho, a cebola, acrescentado o sal e a pimenta moida a gosto e deixe tudo dourar. Depois de dourar coloque o paio, o bacon, a carne de vaca, a carne de porco, o frango e as carnes de porco defumadas. Em seguida coloque o molho de tomate, meio copo de cerveja, a meio copo de água e cenoura picada. Deixe tudo cozer por 15 minutos.

Depois de estar tudo cozido coloque o feijāo preto e o caldo de cozedura do feijāo. Coloque em seguida o chouriço de carne e deixe tudo apurar e incorporar por mais 15 minutos. Depois de estar tudo incorporado desligue o fogo e coloque o chouriço de sangue por ultimo para nāo desfazer.

Acompanhe com arroz branco, Banana frita e couve mineira.

Bom Apetite !