Tempo de preparaçāo- 40 minutos
Ingredientes:
Para a Massa:
1 tigela de farinha (450g)
1 tigela de água (650 ml)
3 colheres de margarina
1 casca de limão
Sal grosso q.b.
Para o recheio:
1 Kg de camarão
200 mL de leite
1 cebola picada
Azeite
125g de farinha
1/2 xicara de polpa de tomate
Salsa picada q.b.
2,5dl de leite
Pimenta q.b.
Sal q.b.
Para Panar:
3 ovos
Pão ralado q.b.
Farinha para polvilhar
Óleo para fritar
Modo de preparaçāo:
Para a massa leve a água ao fogo com 3 colheres de manteiga, 1 casca de limāo, e sal a gosto. Deixe tudo ferver, retire a casca de limāo e coloque a farinha de trigo até a massa desgrudar da panela. Coloque a massa em uma superficie polvilhada com farinha de trigo e deixe esfriar. Após esfriar sove a massa e reserve.
Para o recheio em uma panela com azeite, coloque a cebola ate dourar e em seguida coloque os camarões picados e deixe tudo refogar. Em seguida coloque o molho de tomate, a pimenta e sal a gosto, o leite e 2 colheres de farinha de trigo para engrossar. Após engrossar deixe esfriar.
Abra a massa e coloque o recheio. Feche a massa com a ajuda de um copo e aperte bem as bordas. Passe os rissois no ovo batido e no pāo ralado. Coloque para fritar até ficar douradinhos.
Bom Apetite !