Croquetes de Carne

Tempo de preparaçāo: 40 minutos

Ingredientes:

Carne moida

5 dentes de alho picado

1 chouriço de carne picante picado

2 folhas de louro

Sal e pimenta a gosto

Salsa fresca picada

Farinha de trigo que baste

Leite

Manteiga

Suco de Limāo

Pāo ralado

Ovos batidos

Modo de preparo:

Em um tacho quente derreta 1 colher de manteiga e em seguida coloque o alho picadinho e o chouriço de carne picante picado e deixe dourar. Após dourar coloque a carne moida e deixe fritar, após fritar, tempere com sal e pimenta a gosto que baste, e reserve a carne.

Novamente em tacho quente derreta 2 colheres de manteiga em seguida coloque a cebola picada e deixe amolecer ( nāo deixe dourar). Coloque 2 colheres de farinha de trigo e em seguida aos poucos 200 ml de leite até formar um creme. Tempere o creme com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Coloque a carne moída até formar uma massa de carne e para selar bem a massa já com o fogo desligado coloque de 2 a 4 colheres de farinha de trigo e deixe esfriar.

Quando estiver frio modele em feitio de croquetes. Em seguida passe no ovo batido e no pāo ralado. Frite em oleo quente ate dourar.

Bom Apetite !