Tempo de preparaçāo: 40 minutos
Ingredientes:
Carne moida
5 dentes de alho picado
1 chouriço de carne picante picado
2 folhas de louro
Sal e pimenta a gosto
Salsa fresca picada
Farinha de trigo que baste
Leite
Manteiga
Suco de Limāo
Pāo ralado
Ovos batidos
Modo de preparo:
Em um tacho quente derreta 1 colher de manteiga e em seguida coloque o alho picadinho e o chouriço de carne picante picado e deixe dourar. Após dourar coloque a carne moida e deixe fritar, após fritar, tempere com sal e pimenta a gosto que baste, e reserve a carne.
Novamente em tacho quente derreta 2 colheres de manteiga em seguida coloque a cebola picada e deixe amolecer ( nāo deixe dourar). Coloque 2 colheres de farinha de trigo e em seguida aos poucos 200 ml de leite até formar um creme. Tempere o creme com suco de limão, sal e pimenta a gosto. Coloque a carne moída até formar uma massa de carne e para selar bem a massa já com o fogo desligado coloque de 2 a 4 colheres de farinha de trigo e deixe esfriar.
Quando estiver frio modele em feitio de croquetes. Em seguida passe no ovo batido e no pāo ralado. Frite em oleo quente ate dourar.
Bom Apetite !