Mufete

Ingredientes : Peixe cacusso Banana pão Batata doce Mandioca Feijão castanho pre cozido Alho Cebola Tomate vermelho Óleo de palma Sal e pimenta a gosto Azeite Vinagre Farinha Salsa Água

Preparaçāo:

Para o feijão, coloque 1 colher de azeite e 3 de óleo de palma nesta mistura refogue o alho e cebola e tomate até dourar. Após estar dourado coloque o feijão castanho e acrescente mais 3 colheres de óleo de palma e deixe o óleo de palma engrossar é incorporar. Após isto reserve. Enquanto isto em uma panela corte a banana pão em 3 sem tirar a sua casca, coloque a batata doce sem tirar também a sua casaca e a mandioca cortada também sem a casca para cozer em uma panela com água quente. Após tudo cozido tire a casca de tudo e reserve. Tempere o peixe com sal, alho, óleo( para não colar na grelha) e vinagre. Grelhe o peixe de preferencia em um fogareiro e reserve. Para o molho de cebola corte a cebola e salsa em picadinhos e coloque azeite e vinagre e sal misture e acrescente água. Acrescente tudo e reserve. Coma colocando o molho de cebola por cima do peixe grelhado quentinho acompanhado com a banana, mandioca e batata doce. E feijão de óleo de palma aparte ou no mesmo prato com farinha.

Bom apetite ! 🇦🇴👍🏾💛