Tempo de preparação - 40 minutos
Ingredientes:
Carne de Cabrito
Batata Rena
Pimento verde
Pimento vermelho
Azeitona
Alho
Cebola
Molho de Tomate
Tomate
Vinho Branco
Vinagre
Colorau
Pimenta do Reino
Cominho moido
Folha de Louro
Sal a Gosto
Modo de preparo:
Tempere a carne de cabrito com Alho pisado, sal a gosto, pimenta do reino, colorau, vinagre e vinho tinto e deixa marinar por 6 horas.
Após a carne estar completamente marinada. Comece por colocar azeite doce em uma panela e refogue o alho, a cebola e a folha de louro ate amolecerem bem. Em seguida coloque a carne de cabrito com o molho de tempero e mais 1 tomate cortado em quatro pedacos e cenoura cortada em rodelas, mexa bem e deixe levantar fervura e cozer por 10 minutos. Depois que passarem os 10 minutos, coloque a batata rena cortada em rodelas, os pimentos verde e vermelho, o choriço e as azeitonas pretas. Coloque o molho de tomate dissolvido em bastante vinho branco ou aguá. Deixe que tudo coza até as batatas estiverem cozidas.
Desligue deixe esfriar e coma a caldeirada de cabrito com arroz branco !
Bom Apetite :)
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