Caldeirada de Cabrito

Tempo de preparação - 40 minutos

Ingredientes:

Carne de Cabrito

Batata Rena

Pimento verde

Pimento vermelho

Azeitona

Alho

Cebola

Molho de Tomate

Tomate

Vinho Branco

Vinagre

Colorau

Pimenta do Reino

Cominho moido

Folha de Louro

Sal a Gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne de cabrito com Alho pisado, sal a gosto, pimenta do reino, colorau, vinagre e vinho tinto e deixa marinar por 6 horas.

Após a carne estar completamente marinada. Comece por colocar azeite doce em uma panela e refogue o alho, a cebola e a folha de louro ate amolecerem bem. Em seguida coloque a carne de cabrito com o molho de tempero e mais 1 tomate cortado em quatro pedacos e cenoura cortada em rodelas, mexa bem e deixe levantar fervura e cozer por 10 minutos. Depois que passarem os 10 minutos, coloque a batata rena cortada em rodelas, os pimentos verde e vermelho, o choriço e as azeitonas pretas. Coloque o molho de tomate dissolvido em bastante vinho branco ou aguá. Deixe que tudo coza até as batatas estiverem cozidas.

Desligue deixe esfriar e coma a caldeirada de cabrito com arroz branco !

Bom Apetite :)

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