Tempo de preparação : 40 minutos
Ingredientes :
Costelas de porco
Vinagre
Azeite
Cominho em Pó
Pimenta em Pó
Meia xicara de agua
Alho Pisado
Azeite
6 dentes de alho
Alecrim
1 Colher de manteiga
Vinho Branco
Modo de Preparação:
Tempere as costelas de porco com azeite, vinagre, meia xícara de água, cominho em pó, alho pisado, e pimenta em pó. Coloque as costelas com os ossos virados para cima na travessa a 210º graus por 30 minutos e depois nos últimos 10 minutos tire do forno e vire para a parte da carne virada para cima e volte a colocar no máximo apenas ligando o forno de cima por 10 minutos para dourar.
Tire as costelinhas do forno e coloque em um pyrex. Em seguida prepare o molho de alho, colocando azeite doce em uma frigideira, 1 cabeça de alho cortado em rodelas, ramos de alecrim inteiro, e 1 colher de manteiga. Deixe o alho dourar e em seguida coloque o vinho branco a deixe levantar fervura.
Regue o as costelinhas com o molho de alho ... e Bom Apetite !