Borrego Guisado na Manteiga

Tempo de Preparo: 40 Minutos

Ingrediente

1 kilo e meio de carne de borrego (Temperado com alho,sal,pimenta cayenne,limao e folha de louro)

1 Tomate picado

1 cenoura e meia cortada em rodelas

Meia cebola cortada em rodelas

5 colheres de sopa de manteiga

5 batatas grandes cortadas em cubos grandes

4 Ramos de alecrim

Molho Ingles ou vinho tinto

Meio limão

1 folha de louro

Agua morna

Pimenta moida

Modo de preparo:

Tempere o borrego no dia anterior com alho, sal, pimenta cayenne, limao e folha de louro. No dia seguinte coloque o borrego em uma panela sem ainda ligar o fogão e adicione também o tomate picado, a cebola, 5 colheres de manteiga, a cenoura, a batata, meio limão, o molho inglês, e água morna para cobrir o fundo da panela e por ultimo a pimenta moida e folha de louro.

Feche a panela e deixe tudo cozer por 35 minutos. (Acrescente água se for preciso durante os 35 minutos de cozedura)

Acompanhe com arroz branco e bom apetite !