Tempo de Preparo: 40 Minutos
Ingrediente
1 kilo e meio de carne de borrego (Temperado com alho,sal,pimenta cayenne,limao e folha de louro)
1 Tomate picado
1 cenoura e meia cortada em rodelas
Meia cebola cortada em rodelas
5 colheres de sopa de manteiga
5 batatas grandes cortadas em cubos grandes
4 Ramos de alecrim
Molho Ingles ou vinho tinto
Meio limão
1 folha de louro
Agua morna
Pimenta moida
Modo de preparo:
Tempere o borrego no dia anterior com alho, sal, pimenta cayenne, limao e folha de louro. No dia seguinte coloque o borrego em uma panela sem ainda ligar o fogão e adicione também o tomate picado, a cebola, 5 colheres de manteiga, a cenoura, a batata, meio limão, o molho inglês, e água morna para cobrir o fundo da panela e por ultimo a pimenta moida e folha de louro.
Feche a panela e deixe tudo cozer por 35 minutos. (Acrescente água se for preciso durante os 35 minutos de cozedura)
Acompanhe com arroz branco e bom apetite !