Ingredientes:
Frango ( de Preferencia Coxa)
1 Laranja
Alho
Cogumelos frescos
Azeite
Ervas provincianas
Tomate seco
Cebola
Batata Bolinha
Pimenta vermelha em pó
Cominho
Páprica
Sal
Pimenta Preta moída
Alecrim
Manteiga
Natas
Chivas
Arroz Arborio
Modo de Preparo:
Para começar vamos temperar o frango com alho, cominho em pó, pimenta vermelha, sal, pimenta preta moida e suco de uma laranja. Em seguida coloque por cima o tomate seco e leve o frango ao forno por 210 graus durante 48 minutos.
Para as batatas sauté, corte as batatas bolinha em 4 e coloque-as para cozer durante 15 minutos. Após as batatas estarem cozidas, coloque o azeite doce em uma frigideira e nele refogue o alho laminado, adicione o sal a gosto a pimenta preta moida e as chivas picadas. Coloque as batatas e envolva-as bem no refogado e reserve.
Para o risotto coloque o azeite em um tacho e refogue nele o alho, a cebola e o alecrim. Deixe o alho dourar e retire o alecrim do refogado. Adicione os cogumelos misture o refogado e adicione o arroz Arborio. Coloque a àgua quente deixe o risotto cozer. Por fim tempere o risotto colocando as ervas provincianas, o sal a gosto e natas.
Bom Apetite !
