Ingredientes:
Peito de frango bem laminado
Sal a gosto
Pimenta do Reino a gosto
Queijo
Fiambre
Azeite doce
Manteiga
Alecrim
Linha de Cozinha
Papel Filme
Modo de preparo:
Para fazermos este frango o primeiro passo será lavar os peitos de frango. Após lava-los se não estiverem cortados, corte-os mais finos possíveis e em uma tábua coloque o papel aderente e coloque o frango por cima. Coloque sal e pimenta preta moída a gosto. Após corta-los coloque o final de cada frango sobre o inicio do peito de frango a seguir verticalmente.
Bata os peitos de modo frangos unirem-se e tornarem-se uma grande folha de frango batido.
Quando o obtiver o resultado do passo anterior coloque o fiambre na prima camada e depois o queijo. Termine por colocar um fio de azeite doce. Com a ajuda do papel filme enrole o frango ate formar uma grande baguete.
Retire com cuidado o papel filme e enrole o frango com a linha de cozinha até o mesmo ficar bem apertado. Coloque os ramos de alecrim presos a linha e reserve o frango.
Em uma frigideira nao aderente. Coloque o azeite doce e deixe aquecer, quando aquecido coloque o frango e deixe o mesmo dourar por 5 mins e coloque 4 colheres de manteiga. Vá cuidadosamente virando o frango. ate o mesmo ficar bem dourado por volta de 25 minutos em fogo médio. Se o azeite secar adicione mais azeite e mais manteiga.
Corte em rodelas e coma com salada e um arroz de sua preferencia.
Bom Apetite !
