Ingredientes:
1.5 Kg de Polvo
1.2 Kg de Batata Rena
Alho ( Em demasia )
Salsa
Azeite
Sal a gosto
Meia cebola
Modo de preparação:
Comece por lavar o polvo e corta-los em pedaços médios. Em seguida coloque uma panela com àgua a ferver e coloque o polvo, o sal a gosto, os 5 dentes de alho pisado, a meia cebola e o azeite doce e deixe cozer por 40 minutos.
Enquanto o polvo esta a cozer, lave as batatas coloque-as em uma travessa de assar e coloque sal nas batatas. Leve as batatas para assar por a 160 graus durante 35 minutos. Retire o polvo de água e coloque em um pyrex.
Quando tirar as batatas retire o excesso de sal e faça um corte em "X" nas batatas. Com um batedor de bife esmague cuidadosamente as batatas e coloque-as no mesmo pyrex que o polvo.
Em uma frigideira coloque bastante azeite doce e deixe aquecer. Quando aquecido coloque o alho bem laminado e deixe dourar. Regue o Polvo e as batatas com o azeite quente e o alho. Suba a temperatura do forno para 180 graus e deixe o polvo no forno até dourar.
Bom Apetite !
Sugestão: Aproveite a água de cozedura do polvo e faça um arroz com o mesmo !