Bifanas de Porco ao Molho Madeira

Ingredientes:

Bifes de Porco

Alho pisado

Sal

Folha de Louro

3 copos de vinho tinto

Azeite doce

2 colheres de manteiga

2 Colheres de Farinha de Trigo

5 dentes de alho picado

Meia-Cebola Picada

Limão

Pimenta do Reino

Modo de preparo:

Para começar tempere os bifes com alho pisado, suco de 1 limão, sal a gosto e pimenta do reino. Deixe os bifes descansar por 35 minutos.

Para o molho, pegue em uma frigideira e coloque o azeite, as 2 colheres de manteiga, 5 dentes de alho picado e meia cebola picada e cogumelos frescos. Deixe tudo na frigideira dourar. Em seguida coloque 2 colheres de farinha de trigo, misture a farinha de trigo até ficar caramelizada ou dourada em seguida adicione o caldo de carne dissolvido em meio copo de água quente. adicione os 3 copos de vinho tinto e deixe o vinho engrossar e reserve o molho.

Em seguida pegue nos bifes temperados e coloque-os em uma frigideira com azeite frite-os no azeite doce e um pouco de água se necessário ate os bifes estarem bem prontos. Após os bifes estarem prontos envolva-os no molho madeira e estão prontos.

Acompanhe com batatas coradas, arroz branco e salada.