Ingredientes:
Bifes de Porco
Alho pisado
Sal
Folha de Louro
3 copos de vinho tinto
Azeite doce
2 colheres de manteiga
2 Colheres de Farinha de Trigo
5 dentes de alho picado
Meia-Cebola Picada
Limão
Pimenta do Reino
Modo de preparo:
Para começar tempere os bifes com alho pisado, suco de 1 limão, sal a gosto e pimenta do reino. Deixe os bifes descansar por 35 minutos.
Para o molho, pegue em uma frigideira e coloque o azeite, as 2 colheres de manteiga, 5 dentes de alho picado e meia cebola picada e cogumelos frescos. Deixe tudo na frigideira dourar. Em seguida coloque 2 colheres de farinha de trigo, misture a farinha de trigo até ficar caramelizada ou dourada em seguida adicione o caldo de carne dissolvido em meio copo de água quente. adicione os 3 copos de vinho tinto e deixe o vinho engrossar e reserve o molho.
Em seguida pegue nos bifes temperados e coloque-os em uma frigideira com azeite frite-os no azeite doce e um pouco de água se necessário ate os bifes estarem bem prontos. Após os bifes estarem prontos envolva-os no molho madeira e estão prontos.
Acompanhe com batatas coradas, arroz branco e salada.