Ingredientes:
Bifes de Carne
Folhas de espinafre
Alho
Cebola
Manteiga
Legumes congelados ( Brocolis, Couve Flor, e Cenoura)
Ovo cozido
Cogumelos
Cominho em pó
Azeite
Sal a gosto
Farinha de Trigo
Ovos cozidos
Modo de preparação:
Vamos começar por colocar os bifes por de cima do papel filme e bata-os com a ajuda de um batedor de bife para os amolecer e os deixar os mais finos possíveis. Em seguida tempere os bifes com Azeite doce, cominho em pó e sal a gosto. Deixe os bifes descansarem por 30 minutos.
Para o recheio dos bifes, coloque azeite doce em um tacho e uma colher de manteiga. Deixe refogar nele o alho e a cebola até os mesmos caramelizarem ( dourarem) em seguida coloque os cogumelos laminados e deixe-os caramelizar também. Depois coloque os legumes congelados e as folhas de espinafre e deixe tudo enxugar e arrefecer.
Recheie os bifes com os legumes salteados e adicione também os ovos cozidos. Enrole a carne com o auxilio do papel filme. Passe os rolos de carne na farinha de trigo cuidadosamente e leve os ao forno a 200º por aproximadamente 45 minutos.
Bom Apetite !