Jardineira de Carne

Ingredientes:

Carne de Vaca cortada em cubos

1 Cubo de Caldo de Carne

Cenoura cortada em rodelas

Chouriço de Carne

Fuba de Bombó

Tomate vermelho

Molho de tomate

Alho pisado

Cebola picada

Azeite

Cominho em pó

Salsa

Modo de Preparo:

Em um tacho coloque o azeite doce e ponha para refogar o alho pisado e cebola juntamente com o cubo de caldo de carne. Misture tudo até o caldo estar desfeito o refogado caramelizado ( dourado).

Em seguida coloque o tomate cortado em cubos e pise bem até o amolecer, coloque a carne de vaca e o molho de tomate e deixe a carne ganhar cor por 10 minutos.

Em seguida coloque a cenoura cortada em rodelas, as ervilhas, e o chouriço de carne. Misture tudo e acrescente água suficiente para cozer a carne por completo. Adicione o cominho em pó e verifique o sal. Deixe tudo cozer ( em especial a carne) e no final misture 2 colheres rasas de farinha de bombó a meio copo de água. Adicione esta mesma mistura a jardineira e deixe o molho engrossar, por fim coloque a salsa fresca.

Acompanhe com arroz branco

Bom Apetite !