Ingredientes:
1 Lombo de Porco
Alho pisado
1 Xícara de Cerveja
Cominho em pó
Papricá em pó
Pimenta do Reino
Sal a Gosto
3 Ovos
Farinha de Trigo (Que baste)
Pão Ralado (Que baste)
Oléo
Modo de Preparo:
Para começar esta receita escolha um bom lombo de porco, lave o e corte o em dois. Em seguida coloque o lombo em um refratário para poder começar a temperar o mesmo. Tempere o lombo com alho pisado, sal a gosto, papricá, cominho, pimenta do reino e a cerveja. Em seguida misture tudo muito bem, e deixe o lombo a descansar por pelo menos 1hora até que o tempera esteja bem infundido.
Em seguida em um outro recipiente, bata 3 ovos até formar espuma e prepare mais dois recipientes aonde um estará reservado com farinha de trigo e o outro com pão ralado.
Comece por passar o lombo nos ovos batidos e em seguida na farinha de trigo. Passe novamente o mesmo lombo enfarinhado nos ovos batidos e finalize passando o no pão ralado.
Em uma frigideira, coloque o óleo e deixe ficar bem quente. Após o óleo estar aquecido, coloque o lombo para fritar por 13 minutos no total, alternando lado a lado até ficar bem dourado.
Bom Apetite !